Atún Rojo Salvaje de Tarifa

· Pescamos bajo pedido atún rojo salvaje, de forma artesanal, a mano y con anzuelo.

· Tiene la certificación MSC de Pesca Sostenible (JC Mackintosh es la primera pesquería de atún rojo en España en tenerla, y la tercera en el mundo).

· Lo vendemos fresco durante todo el año.

· Es 100% natural, sin conservantes ni colorantes.

Pescamos solamente lo que hemos vendido previamente, evitando así las graves consecuencias de la sobrepesca. Antes de salir a pescar sabemos la cantidad de atunes que tenemos que traer de vuelta en esa jornada de trabajo. Al contrario de la pesca tradicional, donde se captura todo lo que se pueda traer, independientemente de si se va a vender o no y a qué precio. Nosotros tenemos un precio fijo, no pasamos por subasta ni trabajamos con intermediarios.

Nuestros envíos se realizan por SEUR FRÍO manteniendo en todo momento la cadena de frío. Tal y como su página web dice "SEUR frío es una solución diseñada para transportar tus productos frescos a temperatura controlada, entre 2°C y 8°C. Nuestra apuesta por la tecnología Internet of Things IOT nos permite ofrecerte un servicio SEUR frío mejorado y renovado, que realiza una trazabilidad en tiempo real de la cadena de frío desde el momento de la recogida hasta su entrega. Así garantizamos la máxima calidad de tus productos frescos."

Además de atún rojo fresco, también vendemos atún rojo ahumado al natural con madera de roble, haya y barricas de La Rioja alavesa en baja combustión, sin conservantes ni colorantes. La baja combustión es un ahumado sin llama. La madera se calienta justo hasta antes de que prenda la llama, evitando así que el producto se queme y adquiera un aroma carbonizado.