Carpaccio di pancia affumicata

7,80 €
IVA incluido

Ventresca- Parte del Atún rojo Listo para comer carpaccio de lomo ahumado

Autentica delicatezza fibrosa equivalente alla maschera dei mammiferi.
Formato di vendita: pezzi sciolti in scatola

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Intero pezzo di pancia di tonno rosso selvatico affumicato (Thunnus Thynus).

Tutti i nostri tonni vengono catturati in modo sostenibile, utilizzando un metodo di cattura che riduce al minimo lo stress dell'animale e applicando tecniche che migliorano la qualità della loro carne il più possibile . Questo è il primo tonno rosso selvatico affumicato naturale (Thunnus Thynnus) sul mercato. È un affumicato con rovere, faggio e botti di La Rioja Alavesa e freddo. Durante l'intero processo di combustione manteniamo la legna al di sotto dei 30 ° C e senza fiamma, in modo che il fumo si impregni nella carne, impedendole di perdere le sue qualità innate a seguito di un trattamento termico elevato. Il processo viene eseguito dai maestri fumatori di Keia, a Bizkaia. Questo prodotto ha un sapore e un odore legnosi ineguagliati da altri metodi di affumicatura chimica.

Come cucinarlo 

 

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Probar la ventresca de atún rojo ahumada , ha sido todo un descubrimiento! Es espectacular, lo recomiendo a todo el mundo y mejor acompañada de un buen vino blanco o incluso champán !!


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Todo un éxito en casa. Perfecto para compartir con la.familia o amigos y quedar genial
Te enamoradas de este producto , no hay otro igual. Para cualquier momento , con la familia o amigos y quedarás de 10.


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Está buenísimo


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