Carpaccio de ventre fumé

7,80 €
IVA incluido

Ventresca- Parte del Atún rojo Listo para comer carpaccio de lomo ahumado

Authentique délicatesse fibreuse équivalente au masque des mammifères.
Format de vente: pièces détachées dans une boîte

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Morceau entier de ventre de thon rouge sauvage fumé (Thunnus Thynus).

Tous nos thons sont capturés de manière durable, en utilisant une méthode de capture qui minimise le stress de l'animal et en appliquant des techniques qui améliorent autant que possible la qualité de leur viande . Il s'agit du premier thon rouge sauvage fumé naturel (Thunnus Thynnus) sur le marché. C'est un fumé avec du chêne, du hêtre et des fûts de La Rioja Alavesa et froid. Pendant tout le processus de combustion, nous maintenons le bois en dessous de 30 ° C et sans flamme, de sorte que la fumée s'imprègne dans la viande, l'empêchant de perdre ses qualités innées à la suite d'un traitement thermique élevé. Le processus est réalisé par les maîtres fumeurs de Keia, en Biscaye. Ce produit a un goût et une odeur boisés inégalés par les autres méthodes de fumage chimiques.

Comment le cuisiner 

 

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Probar la ventresca de atún rojo ahumada , ha sido todo un descubrimiento! Es espectacular, lo recomiendo a todo el mundo y mejor acompañada de un buen vino blanco o incluso champán !!


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Todo un éxito en casa. Perfecto para compartir con la.familia o amigos y quedar genial
Te enamoradas de este producto , no hay otro igual. Para cualquier momento , con la familia o amigos y quedarás de 10.


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Está buenísimo


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