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PIONEROS E INNOVADORES
2016-
Fresco durante todo el año
Pescamos atún rojo salvaje durante todo el año, y lo servimos fresco tanto a nivel nacional como internacional.
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2016 -
GreenStick
Somos importadores del Greenstick, un arte de pesca Japonés. Somos los primeros en utilizarlo en España, y posiblemente también en Europa.
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2016 -
Ikejime
Esta técnica japonesa para sacrificar al pescado es garantía de calidad, pero que no te den gato por liebre. Es una técnica que requiere una ejecución precisa y laboriosa.
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2019 -
Pesca Turismo
Somos la primera pesquería en ofrecer este servicio en Andalucía. Tú también puedes embarcarte con nosotros y ver en primera persona cómo pescamos el atún rojo.
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2021 -
Trazabilidad a bordo
Estamos tan comprometidos con la legalidad de la pesca del atún rojo que no esperamos a llegar a puerto para trazarlo, comenzamos a gestionar su trazabilidad a bordo en cuanto se realiza la captura.
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2022 -
Lonja Online
Hemos creado un sistema informático de subasta online a través del cual el atún se vende medio subasta nada más haber sido capturado.
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-2016
Pesca bajo Pedido
Como muestra de nuestro compromiso con el medioambiente, somos pioneros en la implantación de la pesca de atún rojo salvaje bajo pedido. Sacamos del mar solamente lo que hemos vendido previamente, evitando las perjudiciales consecuencias de la sobrepesca.
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-2016
Aturdidor de Atún
Somos también pioneros en aplicar técnicas de captura consecuentes con el bienestar animal sin hacerlos sufrir innecesariamente.
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-2017
Placas Restaurante
Identificamos claramente los restaurantes que ofrecen el auténtico Atún Rojo JC Mackintosh.
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-2021
Ahumado al Natural
Vendemos el único atún rojo salvaje ahumado al natural en baja combustión que existe en el mercado.
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-2022
MSC
Iniciamos el proceso de evaluación completa bajo el estándar de pesca sostenible MSC para certificar nuestras capturas de atún rojo. El sello MSC certifica pesquerías sostenibles y bien gestionadas. En caso de que la evaluación finalice con éxito, seríamos la tercera pesquería de atún rojo del mundo en conseguirlo, la primera en España, y la primera pesquería de cualquier especie marina en Andalucía con este prestigioso certificado.
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PREMIOS
2019
2019
2021
